ザッハトルテやガトーショコラなど多様な、お取り寄せチョコレートケーキ。

バトン・ショコラ

アーモンドローマッセはドイツ、アーモンドパウダーはシシリー、チョコはフランス…。各地から集まった上質な素材で、上品なスウィーツが生まれました。それぞれの素材の味がぶつかることなく、美味しいアンサンブルを奏でます。

ショコラ・フォンダン

ガナッシュはチョコレートの魅力をストレートに引出したクレームです。 「濃厚」が身上ゆえ、仕上がりはとてもリッチです。「チョコレート好き」な方の期待を裏切らない構成。全体の構成を考えジェノワーズ（スポンジ）・ショコラにはある程度のボリュームを持たせました。

キャレ・オ・ショコラ

チョコを練り込んだ生地と生クリームを、何層にも重ねたリッチなケーキ。ベルギーチョコの華やかな香り、ココアパウダーのほのかな苦み、そして北海道産生クリームの豊かなまろやかさを、存分に楽しめます。高級感あふれるルックスや、ふんわりとほぐれる食感も魅力。

ドゥー・シュークル　ショコラ・ムー

「ショコラ･ムー」、それは”やわらかなチョコレート”。その名の通り、しっとりやわらかな食感が嬉しいケーキです。新たな食感を生み出すべく、柔らかな熱を生地に加える為に湯せん焼きにしました。香り高きヴァローナ社のスイートチョコレートの味をご堪能ください。

LETTRE D’AMOUR　フォンダン・ショコラ

「お口の中でとろけながら、さざ波のように広がる甘い世界」をコンセプトに、体温でハラリとほどける絶妙な配合を実現しました。最上級チョコレートを使用したガナッシュのコクと苦味の絶妙なバランス、その独特な美味しさの世界をお楽しみください。

オペラ

何層にも重ねたスポンジとクリームの層、そしてチョコレートの上に乗った金箔が特徴。スポンジの間に挟まったクリームは、チョコレートクリームとコーヒークリーム。2種類の味が複雑に絡み合い、ひと口食べたらその美味しさに思わず唸ってしまいそうです。

【とろけるチョコレート】チョコレートケーキ

ベルギー生まれのチョコをふんだんに使用し、ゆっくりていねいに焼き上げることで、繊細な口当たりを表現しています。上質なチョコの味わいと香りが深く鮮やかな印象を残す、エレガントなケーキです。

チョコレートケーキ

深いブラウンの中に芳醇な甘さ、苦味、芳香が溶け合ったチョコレートケーキの決定版です。薄く焼いたチョコレート生地を何層にも重ね、間に上質のガナッシュをサンドし、細かく削ったミルクチョコをふんだんにかけました。